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天津名菜 爆炒八带

天津名菜 爆炒八带

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天津名菜 爆炒八带

鱿鱼在天津又叫八带,和韭菜是一对绝配,韭菜具有补肾温阳、行气理血等营养功效,而鱿鱼滋阴养胃、补虚润肤的功效,可以说是老少咸宜。 首先准备以下材料:鱿鱼,韭菜,蒜片,白胡椒,盐,鸡精,糖,水淀粉 第一步:把鱿鱼打花刀,放入热水中焯熟翻花,记得水中放料酒。

第二步:将韭菜择净,切成寸段。 第三步:锅中用蒜炝锅,放入韭菜煸炒,不要编的太塌,然后放入之前焯好的鱿鱼 第四步:放入白胡椒,盐,鸡精,一点糖提鲜,我是用的这种研磨白胡椒比较入味。 第五步:出锅前放水淀粉,使菜更亮~ 这次我觉得做的有一点失误,主要是韭菜塌了,大家别向我学,千万别过火了~via@我是丁文元

来源:文旅天津

发布者:迪拉,转载请注明出处

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