食在天津卫:老天津卫爱吃的炸糕是啥样?

食在天津卫:老天津卫爱吃的炸糕是啥样?

食在天津卫:老天津卫爱吃的炸糕是啥样?

食在天津卫:老天津卫爱吃的炸糕是啥样?

除了包子和麻花以外,天津有名的还有炸糕。作为一个土生土长的天津人,小津从小吃的炸糕,可不是现在常见的规规整整的圆,闹心的沙甜味儿。炸糕就得是外观没那么规整,馅能看的见豆皮儿,甜而不腻,扑面的豆香,才是地道。这家坐落在金刚桥下桥的大丰炸糕,绝对是现在少数做的很地道的炸糕了,小津认为比吹得云里雾里的网红好吃得多。

炸糕是现做现炸,不是做好的半成品,三块五一个,价格在炸糕界居中,但是刚出锅趁热吃,那可真叫美味,豆馅的味道特别浓郁,外皮特别酥脆,这才叫做老手艺!名声再响,进嘴的东西一吃就见分晓。炸糕这个东西您可得趁热吃,放久了就油了。

来源:文旅天津

发布者:迪拉,转载请注明出处

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