在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

TIAN JIN

限定美食

这个冬天 一定要来天津

即将进入11月

又到了“冻手冻脚”的季节

可这天气越冷小编的心却越激动

因为,这意味着

一波只有在秋冬时节才出没的美食

已经上市

在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

NO. 01

糖墩儿,样式太多了!

糖葫芦好看,它竹签儿穿,酸酸甜甜真得劲。在天津,糖墩儿的花样真的实在太多了!

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在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

01 / 小时候的糖墩儿

02 / 经典糖墩儿

3 / 创新糖墩儿

= 小时候的糖墩儿 =

时间倒回几十年,那时候买糖墩儿必须“赶巧儿”,走街串巷的“糖墩儿大爷”推着个自行车,车后座被改成可以放糖葫芦的红色桩子,通常都是人未到声先到,“冰~糖~葫芦”抑扬顿挫的叫卖声,直到现在都能记得清楚。

在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

= 经典糖墩儿 =

你喜欢吃哪种糖墩儿呢?是单纯的红果糖墩儿还是加了甜甜的红豆沙的?或是加了软软的糯米的?当然也有小山药豆的~是小编的最爱!

在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

= 创新糖墩儿 =

就问有没有喜欢小西红柿糖墩儿的小伙伴!各类水果糖墩儿层出不穷,近些年还有新奇的麻将糖墩儿,真想去尝尝!

在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

NO. 02

举个“栗子”,吃一个冬天

每到秋冬时节,板栗在铁锅里被翻炒,焦糖的香气在风中飘荡。

吃过糖炒栗子,才算真的过了这个秋冬,板栗一年四季都有,怎么却在秋天独领风骚?

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01 / 软糯香甜の小宝栗子

02 / 凉了也好吃の二斗栗子

3 / 手不黑好剥皮の中栗华栗子

= 小宝栗子 =

天津人没人不知道小宝栗子,它的甜,贯穿了整个秋冬时节!用手轻轻一挤就能爆,粉糯香甜。

在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

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= 二斗栗子 =

二斗栗子颗颗饱满,果肉金黄如灿,入口绵软香甜,吃一颗就停不下来呀!二斗栗子凉了也可以吃哦~也可以完美剥出里面甜甜的栗子~

在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

= 中栗华栗子 =

他家栗子十分好剥,强迫症患者得到了满足,吃起来干干面面的,口感很好,后味也足,没有一个有怪味。装一兜刚出锅的,趁热吃又甜又糯~

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NO. 03

冬天总需要一点点甜

冬天这么冷,咱必须要吃点甜的!而在天津有些糖,只能在秋冬时节才可尝到。

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01 / 麻酱糖

02 /豆根糖

03 / 大米花

04 / 柿饼子

= 麻酱糖 =

天津人耐吃麻酱,所以有好多关于麻酱的美食,就算是吃糖,咱也有麻酱糖,浓郁的麻酱香味配上酥酥的口感,倍儿爽!

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= 豆根糖 =

真香!这是小编的外地朋友来天津吃到豆根糖后的评价!浑身都被豆粉包围的豆根糖,有着特有的豆香。豆根糖也有软硬的区分,吃在嘴里都有各自风味。

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= 大米花 =

小孩子捂着耳朵,随着“嘭”的一声巨响,升腾起一阵白烟,浓浓的香味四溢开来,一锅出炉了。相信这应该是70后、80后、90后集体的记忆了吧。

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= 柿饼子 =

柿子软了,该做柿饼了!柿子里的糖分都出来在表面形成白色的糖霜,吃一口真是甜到心里去了。

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NO. 04

烤出来的冬天

冬天的风感觉都带着“刀子”,一下一下划着嫩嫩的脸蛋。不过还好,捧着冒着热气的烤红薯,大大的咬上一口,胃里暖暖的。终于有能量对抗寒风。

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01 / 烤红薯

02 / 烤橘子

03 / 烤雪梨

= 烤红薯 =

学校门口、地铁站口、菜市场附近……这些地方都有烤红薯的出没,看似一个脏兮兮的铁桶,里面却有能让人分泌口水的烤红薯,小编最爱吃离着皮最近的那块“肉”,可甜可甜了。

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= 烤橘子 =

在烤红薯的基础上,小贩们开始创新,而后烤橘子出世啦!经过炭火的洗礼,橘子中的糖分越发突出,吃起来口感一绝。关键烤橘子还有很好的润燥化痰的作用。

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= 烤雪梨 =

烤梨,可以止咳化痰酸酸甜甜的,有营养味道好。用一个铁皮箱,前面有数个带把手的圆形“小门”,都是一个个小抽屉,每个小抽屉上放一个传统的搪瓷杯,杯子里是蜜黄色的液体,泡着一个去了核的雪梨,中间掏空的部分放进了红枣、桂圆。

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NO. 05

红果承包了天津整个冬天

红果在天津人心中不亚于麻酱的存在,冬天一到红果制品层出不穷,酸酸甜甜的味道承包了整个冬天。

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01 / 糖粘子

02 / 红果酪

03 / 炒红果

= 糖粘子 =

“不行,牙倒了”!对糖粘子,真是又爱又恨,刚刚吃一口甜甜的糖霜,下一口就是酸到表情扭曲的红果。

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= 红果酪 =

酸甜爽口,消食开胃,而且它的红果水也特别好喝。

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= 炒红果 =

炒红果和红果酪可是两种美食哦~炒红果相对复杂,去核环节就特别费劲。炒制的时候要保证不能破坏红果的圆,还要翻炒多遍。但最后吃上一口炒红果,再麻烦也值当了!

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NO. 06

天津的冬季限定果蔬

寒天地冻的冬季,有什么果蔬呢?

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01 / 沙窝萝卜

02 / 冬枣

03 / 荸荠

= 沙窝萝卜 =

沙窝萝卜“赛鸭梨”!因产于天津西青区辛口镇小沙窝村等周边村庄而得名,已有600多年种植历史。脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为“一摔掉八瓣”

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= 冬枣 =

甜甜脆脆,核还小。冬枣里面含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质,营养价值高。

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= 荸荠 =

荸荠的外皮是紫黑色的,果肉则是洁白的。荸荠的口感清脆,味甜汁多,有着自己独特的口感!

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NO. 07

来点“硬可的”

秋冬正是进补好时节,天津老饕们可不会放过这个时候,牛羊肉的近百种吃法一一被天津人攻破,寻找出最好最耐的解馋吃法!

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01 / 羊蝎子

02 / 涮羊肉

03 / 酱牛肉

04 / 羊汤

= 羊蝎子 =

天津人对羊蝎子有着特殊的感情,到了这个季节,更是馋人。绝对是冬天最好的吃食。再来点儿白酒,暖胃补身,还满足的味蕾!是不是已经流口水了?

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= 涮羊肉 =

即便火锅的种类再多,哏儿都人尤其老一辈最爱的还是大铜锅。百年老字号的清真火锅店,甭管是冬天还是夏天,人气爆棚!手切的鲜羊肉片,那叫一个鲜嫩!

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= 酱牛肉 =

“牛肉三斤天地冻,杜康五碗热情高。”天津的酱牛肉在全国各地都颇有名气。早上起来,买个正热乎的油酥烧饼,加上两块嫩嫩的酱牛肉,吃起来真香!

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= 羊汤 =

天津好喝的羊汤那可是太多啦!~传统的四辈和春雨,还有新派的那些年羊腿汤等,不管是当早点还是当夜宵都妥妥的。还可以加羊肉或者加羊杂,就上一个油酥烧饼,美滋滋呀~寒风飒飒的时候来上一碗,仿佛祛掉了一身的寒气,美味又暖心~

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NO. 08

冬季节日时令里的特定美食

寒冷的冬季,天津上空的烟火味却很浓郁,“有年是节的”吃食咱也不能忘记。

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01 / 立冬—倭瓜馅儿饺子

02 / 冬至—冬瓜丸子汤

03 / 元宵—汤圆

= 倭瓜馅儿饺子 =

在夏秋之际,买来倭瓜,置窗台上。经过数月放置沥去水分,倭瓜充分糖化,此时做成饺子馅,其味甜软香鲜。味道既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,蘸着蒜泥老醋吃,别有一番滋味。

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= 冬瓜丸子汤 =

谁家冬天还不吃两回丸子汤,肉馅和的倍儿香。小冬瓜正是好吃的时候。出锅前点上点儿香油,喜欢吃香菜的撒点儿香菜,热乎乎的来一碗。泡米饭也超级好吃!

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= 汤圆 =

说起汤圆,小编最喜欢吃的就是钙奶汤圆,煮好的“圆胖子”一口咬下,奶味与糯米粘在嘴里流窜,特别好吃!当然山楂、花生、巧克力等口味的汤圆也都各有特色。

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NO. 09

嗑一嗑天津的冬天

每年春节的时候,家里总会备上瓜子坚果,为了串门的亲戚一起唠家常的时候,也能满足嘴馋之需。

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01 / 瓜子

02 / 开心果

03 / 琥珀核桃

= 瓜子 =

冬天的瓜子才是最好吃的时候,而且真的会让人嗑上瘾!小小的一颗瓜子,里面包裹着香香的仁,一个接着一个嗑,根本停不下来!

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= 开心果 =

很多人都爱吃开心果,尤其是过年过节的时候,家里都会备上一些。开心果口味清香,特别好吃,而且营养价值很高。

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= 琥珀核桃 =

核桃营养丰富,益智健脑。经常吃核桃,有提高记忆力的好处。苦苦的不爱吃?没关系!琥珀核桃的甜,保准让你的嘴巴停不下来!

在天津,吃过这些秋冬季限定美食,人生才算是完整的!

发布者:迪拉,转载请注明出处

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