吃货必备,天津美食鉴赏!

天津人总是会享受着自己的快乐的日子,每天喝一喝茶听一听相声,生活节奏缓慢,是非常惬意的。

而对于爱吃的人来说这里的美食,可是绝对不能错过的,因为很多人都是为了要吃,所以才来天津旅游的。俗话有一句是这么说的,天津的人他们爱吃也会吃,也更加能舍得吃。

吃货必备,天津美食鉴赏!

耳朵眼炸糕是天津三绝之一,外酥里糯,以豆沙馅为最正宗,当然也有别的馅料,很能刺激人的味蕾。耳朵眼的总店在大胡同商业街,门口总是排着长队。店里面也有一些小菜之类的可以堂食。

来天津必吃的“三绝”美食之一狗不理包子,包子面皮馅料口感不错,小菜清爽可口带点微辣。天津包子用的是半发面,里面的馅也不一般,乃是极为特别的水馅,这样做出来的包子口味可以说是色、香、味、形俱佳。

煎饼果子是天津人早点的代表应该毋庸置疑。舀一勺绿豆面儿摊在铛上,磕个鸡蛋,快速摊匀翻转,把馃子或果篦放上,抹上面酱、辣酱,撒上葱花儿,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客诱惑得饥肠辘辘了。小小的煎饼果子彰显着天津人对饮食的讲究和早点文化。

属于天津人的早餐,也有那么一道非常吸引人的美食,那就是锅巴菜了。这道早点,在天津人的心中可是最受到欢迎的,所谓锅巴菜,其实也就是煎饼果子的皮,切成像面条的一样的程度,叫“菜”非“菜”,一碗热腾腾的锅巴菜,吃上一口咸淡适中,再舀上几勺辣子,拌入香菜碎,那味道就更足了。

吃货必备,天津美食鉴赏!

茶汤相传源于明代,因用水冲熟,如沏茶一般,故名茶汤。天津的茶汤是传统风味小吃,味甜香醇,色泽杏黄,味道细腻耐品。冲茶汤是门手艺活,硕大的龙嘴大铜壶,全靠师傅一人娴熟的手艺冲制而成。在街头巷尾卖茶汤的摊亭,冬天喝上一碗热热的茶汤,人立马就热乎了。

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来源:我爱美食

发布者:迪拉,转载请注明出处

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